从日照市区到岚山区有40多分钟的车程，日照职业技术学院海洋技术系周庆新博士和他的团队已经跑了7年。最近，他为了给合作企业南极磷虾油固体制剂制品做设计并对生产的关键环节进行技术攻关，已经来回奔波了数日。

　　近年来，该校成立了以周庆新为核心的技术攻关团队，建立了“虾青素研究室”，配置专兼职科研人员24人，其中有本学科内高级职称的11人，有博士学位的11人，硕士学位以上人员占比83%，45岁以下的青年科技人员占70%，形成了一支具有食品加工、水产品加工及贮藏工程、生物技术、海洋资源环境、海洋化工等多学科背景的高水平科研攻关队伍。经过一年多的艰苦努力，团队成功地攻克了阻碍虾青素行业发展的技术难题，并开发构建了“虾青素分子模式平台技术”，实现了虾青素核心技术的多维度应用与提升。

　　在为企业服务过程中，团队在天然产物开发应用和海洋生物资源高效利用技术方面积累了丰富经验，通过参加科技成果交易会、路演推介等，与国内多家企业开展应用技术合作，实现了产业化生产和成果转化，建成了包含学生培养、科研攻关、创新创业培训、校企合作、社会服务等方面工作的综合科技创新平台。

　　为实现大宗低值海洋生物资源的高值高效利用，平台紧贴日照市创建国家创新型城市和山东半岛蓝色经济区海洋产业发展需求，推动成果从实验室走进工厂车间，创新政行企校院“五位一体”融合模式，实现了“研究内容为行业所需，研究成果为行业所用”的目标。通过开展联合攻关，新型海洋特色食品、生物制剂与配料等新理论、新技术不断涌现，构建了“虾青素模式”技术平台。平台研究开发的“冷水可分散虾青素微纳米固体稳态制剂制造关键技术”攻克了虾青素不溶于水、易降解、难吸收、腥味重四大技术难题，使虾青素在食品及靶向医学等领域的稳定应用成为现实。

　　不仅如此，团队还将虾青素关键技术辐射应用至虾青素赋型产品设计、富虾青素产品开发、系列功能脂质运载体系设计制备、天然产物稳态化体系设计、副产资源综合利用、风味物质的缓控释6个方面，实现了核心技术的多维度应用与提升。

　　“我们还围绕我国最大的北极甜虾加工区产生的数万吨的废料开展高值化综合利用研究，大幅提升了原料的利用率和附加值。”团队成员刘婷婷说。

　　云南爱尔发生物技术股份有限公司是“虾青素模式”平台开展合作的企业。平台不仅为企业设计开发了虾青素的大容量纯化制备技术和虾青素纳米自微乳化技术，而且设计生产雨生红球藻虾青素系列制品，用作食品和化妆品行业的辅料。此举扩大了虾青素的应用领域，提高了它的附加值，为企业发展提供了新的效益增长点。

　　平台一直与山东中惠生物科技股份有限公司保持密切合作关系，团队成员担任技术顾问，并分别对企业的工人、实验员进行生产操作、研发技能方面的培训。“我们共同开发了高色价红黄色素、酸溶性红曲红等系列产品，企业通过合作的产品取得了良好的经济效益。”谈及合作效果，企业负责人很满意。

　　针对在成果转化过程中遇到的企业对项目存在疑虑和风险忧患的突出问题，团队探索总结了基于信赖感建立的“培育核心技术——公益服务企业——企业创造收益——校企深度合作”“四步法”成果转化模式，成功完成了科研成果从实验室研发到工厂正式产业化生产的过渡，产品助推企业由传统水产品加工企业转型为海洋生物高科技企业，让山东中惠和云南爱尔发2两家公司上市，成为地方企业实现“二次转型创业”的典型。

　　“虾青素模式”搭建起融人才培养、科研攻关、创新创业教育、社会服务为一体的协同创新实体，先后被认定为山东省省级高校优秀青年创新团队、教育部高等职业教育创新发展行动计划协同创新中心、山东省海洋甲壳类资源综合利用工程技术研究中心、山东省海洋食品资源高效利用技术工程实验室、山东省海洋食品资源应用技术协同创新中心，走出了中国高等职业院校以需求和应用为导向、强化应用研究与创新、服务区域发展的特色之路。

作者：张雪飞 孙立伟